Вентиляция для кафе и ресторана

вентиляция








Главная цель вентиляционной системы в местах общественного питания - это создание комфортных условий и нормального движения воздуха для того, чтобы находится в таких заведениях был легко и  приятно. В ресторане или кафе с правильно обустроенной системой вентиляции комфортно как клиентам, так и работникам. Этот фактор имеет немаловажную роль для нормальной работы персонала.


Как правильно обустроить вентиляцию в кафе и ресторанах?


- При закладке вентиляции обязательно следует учитывать нестандартные схемы помещений и возможности прокладки вентиляции для эргономичного вписывания её в интерьер зала для поситителей и подсобных помещений ресторана.

- Учитывайте приток людей в течение дня, примерное количество посетителей в ресторане.

- Обустройте помещение для курящих людей.

- Оборудуйте вентиляцию таким образом, чтобы запахи с кухни не проникали в зал для посетителей.


Вообще, работа систем вентиляции и климат-контроля всегда должна соответствовать сан нормам, здесь необходимо учитывать температуру воздуха в помещении, скорость движения воздуха и атмосферную влажность.

Должным образом спроектированная и правильно установленная система вентиляции для кафе и ресторана не может вызывать неприятные ощущения у клиентов и персонала ресторана, кроме того, её работа должна быть максимально незаметна для людей. Вентиляция ресторана заказать можно у специалистов и фирм, которые специализируются именно на этом и помогут правильно рассчитать и установить весь вентиляционный комплекс для вашего кафе или ресторана.


Система вентиляции должна обеспечивать качественный воздухообмен во всех помещениях ресторана или другого заведения общепита, как то: в зале, на кухне, в гардеробной и туалете.


В обеденном зале лучшим вариантом будет установка приточной вентиляции, а на кухне - различных вытяжек вместе с вентиляцией. Таким образом нежелательные запахи точно не смогут проникнуть в обеденный зал.


Чтобы правильным образом рассчитать все нюансы вентиляционной системы, необходимо учитывать такие вещи как:


- примерное число посетителей в день;

- число работников ресторана;

- наличие обогревателей или центрального отопления, а так же место их расположения.


Вытяжная вентиляция подходит для таких помещений как обеденный зал, кухня, санузел и камеры хранения. Для того, чтобы не было лишних сквозняков, застойных непроветриваемых зон, а также снижения температуры помещения до некомфортных температур, нужно учитывать все необходимые нормы и требования.